El Pirineo Aragonés no sólo es conocido por su impresionante belleza natural, sino también por su rica tradición culinaria. En este post te contaré qué comer en Pirineo Aragonés para sumergirte en la majestuosa gastronomía de la zona.
Si realizas un tour por los pueblos más bonitos de los Pirineos tendrás la oportunidad de adentrarte en el arte culinario de cada región. Además de contar con platos deliciosos a base de carnes o pescados, cuenta con múltiples dulces y postres deliciosos.
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¿Qué comer en Pirineo Aragonés?
Si estás planeando unas vacaciones en esta región montañosa de España, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de su deliciosa comida. En este artículo, te presentaré 10 platos típicos del Pirineo Aragonés que deleitarán tu paladar.
Trucha a la navarra
La trucha a la navarra es un plato emblemático de la región que combina la frescura de la trucha de río con jamón serrano, espárragos y un ligero toque de salsa de tomate. Este plato no solo es delicioso, sino también una muestra de la fusión de sabores locales.
Ternasco de Aragón
El ternasco de Aragón es un cordero joven asado al horno con hierbas aromáticas y aceite de oliva. La carne tierna y jugosa es una delicia para los amantes de la carne. Acompáñalo con patatas al horno o verduras de la temporada para una experiencia culinaria completa.
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Borrajas con patatas
Las borrajas son una verdura típica de la región y se preparan con patatas en un guiso suave y sabroso. Este plato es perfecto para los amantes de los sabores auténticos y sencillos.
Migas aragonesas
Las migas aragonesas son un plato tradicional de pastor que ha perdurado a lo largo de los años. Elaboradas con pan duro, tocino, chorizo, ajos y pimientos, estas migas son reconfortantes y llenas de sabor. Disfrútalas como plato principal o acompañamiento de otros platos de montaña.
Tarta de Ayerbe
La tarta de Ayerbe es un postre tradicional que te transportará al pasado. Hecha con almendras, azúcar, huevos y ralladura de limón, esta tarta es una delicia dulce y crujiente que no puedes dejar de probar.
Patatas a la riojana
Las patatas a la riojana son un plato reconfortante y lleno de sabor. Preparadas con patatas, chorizo y pimientos, esta combinación de ingredientes te hará disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Cordero a la pastora
El cordero a la pastora es un plato tradicional que combina la carne tierna de cordero con una mezcla de hierbas y especias. Cocinado a fuego lento, el cordero se vuelve tierno y jugoso, impregnado de los sabores de la montaña.
¿Qué comer en Pirineo Aragonés?
Las chiretas son una especialidad única de la región. Están hechas de una mezcla de carne picada de cordero, arroz, especias y hierbas aromáticas, envuelta en la tripa del animal. Estas salchichas de montaña se fríen hasta que están crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Longaniza de Graus
La longaniza de Graus es un embutido típico de la localidad de Graus. Elaborada con carne de cerdo adobada con especias y hierbas, esta longaniza se cura y se ahúma para obtener un sabor único y delicioso. Disfrútala en forma de tapa o como parte de un bocadillo.
Queso de Tronchón
El queso de Tronchón es una joya gastronómica de la región. Elaborado con leche de oveja, este queso tiene una textura suave y cremosa con un sabor distintivo. Disfrútalo solo, acompañado de membrillo o como parte de una tabla de quesos.